猪肉一定要选择嫩的,如果后肘肉也可以在炒之前,将肉丝加入一点淀粉,加一点水抓匀,再炒这样肉会嫩
主料
猪肉(瘦)300克
辅料
花生油适量 五香面1勺 生抽3勺 辣椒面1大勺 食用油适量
炒辣肉丝的做法
1.里脊肉一大块,因为今天没买到里脊肉,只买了块颈背肉,一定要用嫩的
2.肉洗净切丝
3.锅中倒油,五成热下入肉丝翻炒,中火
4.肉丝超出水分加入五香粉改成小火翻炒
5.翻炒均匀加入生抽翻炒
6.然后加入辣椒粉炒,慢慢收汁,少留点汤汁,加入味精出锅
7.有香又辣的肉丝好好吃
来源:美食居 编辑:美食居主编
猪肉一定要选择嫩的,如果后肘肉也可以在炒之前,将肉丝加入一点淀粉,加一点水抓匀,再炒这样肉会嫩
主料
猪肉(瘦)300克
辅料
花生油适量 五香面1勺 生抽3勺 辣椒面1大勺 食用油适量
炒辣肉丝的做法
1.里脊肉一大块,因为今天没买到里脊肉,只买了块颈背肉,一定要用嫩的
2.肉洗净切丝
3.锅中倒油,五成热下入肉丝翻炒,中火
4.肉丝超出水分加入五香粉改成小火翻炒
5.翻炒均匀加入生抽翻炒
6.然后加入辣椒粉炒,慢慢收汁,少留点汤汁,加入味精出锅
7.有香又辣的肉丝好好吃
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