蚝油鱿鱼花的做法
来源：美食居
编辑：美食居主编
蚝油鱿鱼花用料工具
主料： 鱿鱼 (1条) 青椒 (1个)
调料： 葱 (适量) 姜 (适量) 蚝油 (适量)
厨具： 炒锅
蚝油鱿鱼花的做法:
1.鱿鱼处理干净备用
2.须切段，从一个方向呈45°角切（每刀之间3～4mm，不要切断）然后与之前的呈90°角切，然后切小块【我切的不好望看到的各位见谅】青椒切小三角备用
3.水烧开，下鱿鱼焯一下，鱿鱼变色打卷捞起，过凉水
4.油烧热，葱姜爆香，放入鱿鱼快速翻炒，放入蚝油继续快速翻炒
5.放入青椒快速翻炒
6.待青椒炒熟出锅
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