很多地方的人因为所在地的原因，很多食物都不能吃到新鲜的，比如不是沿海一带的城市，如果想要吃到新鲜的海带就有点困难了，一般都是晒干的海带保存，我们买到的也是干海带，自己拿回来再放在清水中浸泡，使其重新变软，再用制成各种美味的食物。干海带怎么做好吃就成了一个重要的问题了，一般来说，海带多是用来凉拌的，一个人不想“大动干戈”，或者是家里突然来客人，来不及做什么更有特色的菜肴，便可以一道简单的凉拌海带，不仅开胃，而且用来当做下酒菜，小酌两杯，畅谈人生，不也很惬意么?
干海带怎么做好吃之凉拌海带丝：
食材明细：干海带，胡萝卜，油，食盐，花椒，红椒，熟芝麻，葱，生姜，味极鲜酱油，凉拌醋，芝麻油，白砂糖;
1.干海带放在清水中浸泡一段时间，充分洗掉表面的盐末，浸泡的时间可以长些，中途可以适当的换一两次水;
2.将浸泡好的海带切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出沥干水分备用;
3.碗中加入适量的味极鲜酱油，芝麻油，食盐和凉拌醋，搅拌均匀制成料汁;
4.胡萝卜切成细丝，红椒切成细丝与海带丝混合在一起，炒锅中少许食用油炒香花椒和葱姜丝，将生姜花椒等盛出不用，炸好的油直接倒在海带丝里面，再倒入做好的料汁，搅拌均匀，撒上熟芝麻就可以了。
干海带怎么做好吃之海带排骨汤：
食材明细：排骨，干海带，红萝卜，食盐和生姜;
1.干海带放在清水中浸泡一个小时，再用清水冲洗干净，锅中水烧开之后将海带放在里面煮五分钟再捞出，再次用清水洗干净备用;
2.排骨切成小块，加入料酒和少许食盐进行腌制，约半个小时之后放在锅中，同时加适量的清水，大火烧开后把油沫撇去;
3.红萝卜洗干净切成块状，与海带一起放在锅中大火煮开，接着改成小火慢慢的焖煮一个小时，加入适量的食盐调味即可。
干海带怎么做好吃这个问题相信不同的人有不同的见解，其实只要根据自己的口味来，就能做出最好吃的海带大餐来，比如喜欢吃辣的，推荐凉拌海带的做法，可以多多加入辣椒，或者是想要达到养生功效的人便可以用这种炖汤的做法。
