- 用料
- 乌鸡600g
- 盐适量
- 姜片3片
- 红枣6个
- 花旗参片10g
- 红枣花旗参乌鸡汤的做法步骤
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1.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片
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2.红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块
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3.锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火
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4.水开后，捞起浮沫
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5.把乌鸡和汤一起倒入炖锅
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6.再加入姜片、花旗参片、红枣
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7.盖盖炖2个小时
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8.炖好后，再用勺子撇去多余的油分
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9.下盐调味即可
- 小贴士
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1、乌鸡焯水的时候冷水下锅，烧开再撇去浮沫，这样汤更鲜美，乌鸡口感也好
2、红枣最好去核，带核的红枣一起炖汤比较容易上火
