汪刺鱼豆腐汤的做法

用料
汪刺鱼500g
嫩豆腐250g
适量
适量
姜片适量
葱花适量
料酒适量
 
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤
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   1.买回来的汪刺鱼清洗干净。

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   2.剖杀、斩块、洗净,切适量姜片备用。

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   3.坐锅热油,入姜片,煸出香味。

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   4.倒入汪刺鱼块、翻炒。

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   5.倒入料酒,翻炒。

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   6.倒入嫩豆腐,不用把豆腐切块,在煮的过程中豆腐会自然散开。

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   7.移入适量的水。

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   8.用锅铲轻推鱼块,防止粘底,然后盖锅盖煮。

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   9.大火煮开后,转中小火笃约20分钟,开盖入调味料。

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   10.倒入切好的葱花。

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   11.翻拌均匀即可出锅。此汤鲜美无比~~

小贴士

   清洗汪刺鱼的时候要小心,鱼背上的刺会猛张开,容易刺到手。

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