春节已经走远，那种腻腻的感觉还未减腿，时常想吃些清淡爽口的小菜，莲藕和黑木耳都是排毒减脂的好菜，吃起来口感爽脆，特别适合节后减肥哦。
主料
莲藕200克
辅料
黑木耳100克 青椒1个 姜末3克 盐1克 白砂糖1小勺 白醋15克 鸡精1克 橄榄油10克
凉拌莲藕黑木耳的做法
1.黑木耳提前一晚泡发去根洗净 莲藕去皮洗净切片
2.姜切末青椒切丝 锅内烧开水先放入木耳焯水两分钟再放入莲藕焯水一分钟
3.捞出过凉 控干水分
4.合入青椒丝和姜末 放适量糖和盐
5.再放适量鸡精和白醋
6.淋入橄榄油拌匀即可
烹饪技巧
木耳可以多煮一会儿，莲藕不要煮太久。
