自制鸡米花

用料
鸡胸肉400g
适量
适量
柠檬半个
黑胡椒适量
生姜适量
鸡蛋2个
面包糠适量
淀粉适量
 
自制鸡米花的做法步骤
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   1.准备食材

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   2.生姜磨成姜茸

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   3.鸡胸肉切小块,柠檬挤汁腌制

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   4.加入姜茸与食盐、黑胡椒,放冰箱冷藏腌制20分钟

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   5.鸡蛋打散

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   6.腌好的鸡块分别蘸淀粉、蛋液、面板糠

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   7.下热油锅,中火炸第一遍后捞出

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   8.大火炸第二遍

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   9.捞出放厨房纸上吸油

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   10.自制的美味鸡米花做好了

小贴士

   1.柠檬挤完汁之后,可以切成大块,放入鸡块一起腌制。
2.中火炸第一遍,盛出,大火复炸第二遍,外皮更酥脆。

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