豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，无论单独清炒，还是和肉类同炖，都是人们喜欢的食材。
主料
豆角200克 肉末80克 胡萝卜60克
辅料
油1勺 盐1勺 生抽2勺 老抽1小勺 料酒1勺 大蒜2瓣
肉末豆角的做法
1.肉末用料酒、盐、生抽腌一会
2.豆角、胡萝卜切丁，大蒜切片
3.起油锅煸炒肉末，熟后盛出
4.放入大蒜煸香
5.放入豆角、胡萝卜，放盐
6.稍放点老抽着色，放点开水
7.等豆角熟透后放入肉末翻炒均匀
8.最后撒上葱花
烹饪技巧
豆角一定要熟透，否则要中毒
