四果年糕

  用料

  糯米粉250g

  水200ml

  色拉油30ml

  红糖50g

  白糖100g

  红枣适量

  花生适量

  糖冬瓜适量

  枸杞少许

  腐皮2张

  四果年糕的做法步骤

  1.糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀。

  2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀(红枣先不下,等最后和好面团以后再铺在上面)。

  3.下色拉油到料理盆中搅拌均匀,水缓缓下入料理盆中,手不停的搅拌盆中的粉和料,直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的,完全真实记录。

  4.蒸盆中先铺上干净的纱布,再铺上两张相叠的腐皮,将面团放入腐皮中铺开,将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方,冷水开蒸45分钟即可。

  小贴士

  偶这个糖量算是适当的甜度,相比较外面买的会显得不太甜,喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈。

美食居微信公众号

我看你很有天赋,关注美食居,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"caipuchina.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:手擀面

下一篇:蒜泥茄子