- 用料
- 牙签适量
- 牙签肉的做法步骤
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1.取出羊肉，用牙签串好。
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2.炉子开中火，倒入油。
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3.分批炸牙签肉，等表面基本变成棕色，起锅。
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4.把炉子调得比较大，但是不要开到最大，以免炸糊。
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5.待油开始滚，分批炸牙签肉，直到体积开始收缩，起锅。
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6.用手巾吸干牙签肉表面的油脂。
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7.最后撒上芝麻即可。
- 小贴士
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这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例调配，便可甜酸适度了。
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.取出羊肉，用牙签串好。
2.炉子开中火，倒入油。
3.分批炸牙签肉，等表面基本变成棕色，起锅。
4.把炉子调得比较大，但是不要开到最大，以免炸糊。
5.待油开始滚，分批炸牙签肉，直到体积开始收缩，起锅。
6.用手巾吸干牙签肉表面的油脂。
7.最后撒上芝麻即可。
这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例调配，便可甜酸适度了。
