北方人吃香椿，就像南方人三四月爱吃笋。
妈妈做的炸香椿鱼最好吃。炸香椿鱼最重要的就是面糊，调好面糊一切都OK。
那么零失败的方法，让我来介绍下。
主料
香椿芽1把
辅料
天妇罗粉80克 清水40克 盐3克
炸香椿鱼的做法
1.准备一把新鲜香椿，当然越嫩越好。洗干净。
2.将香椿用手掰开。
3.接下来说调制面糊，天妇罗粉和盐混合。
4.慢慢的加入纯净水调匀，呈糊状。
5.拿起掰好的香椿叶，轻轻蘸糊，裹均匀就好。
6. 锅中倒入适量的油，五成热的时候下香椿叶炸制。中火炸哦。
7.直到香椿叶呈现微微黄色即可盛出。
