海米冬瓜汤的做法
1.海米用温水洗一下
2.冬瓜切成片然后焯一下过凉水
3.锅中放底油,放入葱、姜和海米爆香
4.添加热水,小火煮一会儿,然后加入盐和胡椒粉
5.倒入冬瓜,煮至瓜片透明
6.起锅前撒入香菜沫
烹饪技巧
1、海米要用小火多煮一会儿,将鲜味儿煮出来。
2、胡椒粉不要放太多,一点点就可以,去腥的作用。
营养功效
1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
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