土豆炖鸡块用料工具
主料：鸡腿(500克)土豆(500克)辅料干辣椒(半个) 八角(一颗)葱(适量)姜(适量)料酒(适量) 生抽(适量)老抽(适量) 青椒(一个)白糖(适量)
厨具： 炒锅分类咸鲜炖一小时普通难度
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土豆炖鸡块的做法:
1.鸡肉切块
2.鸡肉切块焯水
3.葱姜切片
4.土豆切块
5.青椒切滚刀块
6.锅烧热放油，葱姜爆香，放入鸡块翻炒，炒制鸡块略微金黄
7.倒入适量料酒
8.放土豆翻炒
9.加水没过鸡块，烧开后转小火
10.加生抽，再少放点老抽上色，放八角一个，干辣椒半个，盐适量，糖少许，烧至汤汁浓稠
11.放青椒略微翻搅几下，起锅入盘
