用料
水磨糯米粉130g
红枣80g
豆沙40g
猪油50g
糖50g
水适量
松子仁适量
枣泥拉糕的做法步骤
1.准备好食材
2.红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟.
3.晾凉，剥皮去核，取枣肉
4.把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥
5.放入豆沙
6.加热水搅匀拌
7.猪肉放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀.
8.放入糯米粉
9.搅拌成糯米枣泥糊
10.取一浅盘，抹上油
11.倒入糯米枣泥糊
12.蒸锅水开，放入糯米枣泥糊
13.大火蒸30分钟
14.关火，晾凉.
15.放入冰箱冷藏3个钟头.
16.倒扣在案板上
17.切成长条
18.切成菱形，用松子仁点缀一下即可。
小贴士
1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的，放入3分之一的粳米粉，这样更容易保持形状，外观漂亮。
2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放.
