美味的啤酒烧鸭的做法

用料
新鲜鸭子1只
啤酒小瓶装的一瓶
香芹1-2根
 
美味的啤酒烧鸭的做法步骤

   1.将鸭子洗净剁成小块,用水煮一下去异味。并配好香芹,葱、姜、蒜等配料

   2.把油倒入锅内,2分钟油热后将鸭肉倒入锅内,并放入料酒、酱油、盐

   3.烧5分钟后鸭肉呈金黄色时,倒入啤酒,用大火烧开,再倒入香芹,再改用小火炖25分钟左右。

   4.等汤水快要烧干时,开锅加入一点糖、味精,然后起锅上盘,大功告成了。

小贴士

   1、豌豆粉按150克加1.8公斤水的比例煮制,要不然会显老或显嫩。
2、调料汁用糖、醋、味精、蒜、姜、花椒油、芝麻油、辣椒油、葱进行调制。

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