土豆丝的做法

土豆丝算是炒菜级的入门级别了,很多人刚学做菜都是从土豆丝开始的,土豆因其丰富的营养,方便快捷的烹饪方式,可谓是一直深受人群的喜爱,因土豆里面含有人体所需的各种维生素和矿物质等,常吃土豆可起到强身健体的作用。

土豆丝的做法

蒜香土豆丝

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蒜香土豆丝

食材准备

土豆、大蒜、盐、姜、酱油、五香粉、油、蚝油。

方法步骤

1、姜蒜洗净,姜切丝,蒜切末。

2、土豆丝去皮洗净,切细丝,凉水侵泡10分钟后,沥干。

3、炒锅倒入适量油,5层熟后放入姜爆香,加入五香粉。

4、待香味出来加入土豆丝,调大火爆炒,加盐、蚝油翻炒均匀。

5、炒至2分钟左右,加入蒜末翻炒均匀,即可出锅。

酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝

食材准备

土豆、青椒、食盐、蒜、米醋、植物油、香油、花椒、葱。

方法步骤

1、土豆丝去皮,洗净后切丝,放入冷水中洗掉淀粉,沥干备用。

2、辅料洗净后,蒜切片,姜切丝,葱切片备用。

3、炒锅加适量植物油,房屋葱、蒜、花椒爆香,加入青椒翻。

4、将备用的土豆丝加入翻炒,加盐,沿锅边放少许米醋,炒至2分钟,加入香油,翻炒均匀即可出锅。

炝炒土豆丝

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炝炒土豆丝

食材准备

土豆、干辣椒、食盐、蒜、葱、姜、花椒、植物油。

方法步骤

1、土豆去皮切丝,将凉水加少许盐,土豆丝放入浸泡5分钟,清洗2-3遍沥干备用。

2、干辣椒切段,蒜切片,葱姜切末。

3、炒锅加入适量植物油,放入花椒、辣椒、姜末爆香。

4、快速的将沥干的土豆丝、葱、蒜一起调大火爆炒,加入食盐,半分钟即可出锅。

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