经典的西红柿鸡蛋面，宽面爽滑，鸡蛋番茄汁酸甜略咸，非常适合一年四季食用，开胃好消化
主料
面粉200克 西红柿3个 鸡蛋3个
辅料
植物油30克 葱花少许 盐适量 白糖20克 酱油20克 面粉用清水70克
西红柿鸡蛋面的做法
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1.面粉倒入面桶内
2.按比例倒入清水，光滑的宽面就做出来了，
3.先用保鲜膜盖住，备用
4.三个西红柿清洗干净
5.切成块
6.三个鸡蛋入碗中，打散
7.炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出
8.锅中留底油，少量葱花煸炒出香味
9.倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒
10.待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀
11.面条煮熟，过凉水，更清爽
12.捞适量的面条入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，酸酸甜甜略带咸，面条爽滑筋道
13.开胃，有营养，美味家中做
烹饪技巧
没有面条机用手擀面或者外卖的挂面也可以哟！鸡蛋炒完先盛出，待西红柿炒熟后再重新入锅，漂亮又鲜嫩
