- 用料
- 挂面1/4包
- 鸡蛋1个
- 肉末50g
- 青菜适量
- 盐和鸡精适量
- 生抽和老抽适量
- 肉末鸡蛋面的做法步骤
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1.锅内放油,放入葱姜蒜炒香,然后放入肉末翻炒至变色并且水分被炒干,调入适量盐和鸡精,生抽和老抽,翻炒均匀,即可放置一边成肉末卤
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2.煮一锅开水,下入面条煮熟,然后放入几根青菜烫熟,捞出面条和青菜,加入一点面汤,将肉末浇在上面即可。
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3.还可煮一个鸡蛋,切成两半放在面上,即成肉末鸡蛋面
- 小贴士
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喜欢吃嫩些的豆腐,就不用放油里煎了。
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.锅内放油,放入葱姜蒜炒香,然后放入肉末翻炒至变色并且水分被炒干,调入适量盐和鸡精,生抽和老抽,翻炒均匀,即可放置一边成肉末卤
2.煮一锅开水,下入面条煮熟,然后放入几根青菜烫熟,捞出面条和青菜,加入一点面汤,将肉末浇在上面即可。
3.还可煮一个鸡蛋,切成两半放在面上,即成肉末鸡蛋面
喜欢吃嫩些的豆腐,就不用放油里煎了。
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