肉松芝士包的做法

    眼下是三伏天,上次一次买了20斤的面粉,现在都成了负担了,每次烤箱只做一盘,消耗的实在有点少,现在家里还剩了不老少,所以,当务之急,就是把面粉吃掉。O(∩_∩)O哈哈~,这也就逼着我每周都要做面包,好吧,都说三伏天开烤箱是真爱,看来,我是真真真的真爱加最爱。

    都说国人喜欢白富美面包,对欧包等粗粮面包接受度不高,我家也不例外,偏爱软的甜面包,对料足的欧包都有些抵触,而我做着做着却越来越喜欢欧包,欧包多有嚼头多香啊,他们是真的不懂面包,好嘛。O(∩_∩)O哈哈~

    这款甜面包,真的是料非常足,果然出炉后就备受欢迎,连一向不太吃面食的小家伙都一次干掉了一个,一大早起床后,跟我要早饭吃,边吃边撕着往嘴里塞,当妈的那个高兴啊。所以,给了我很大的动力和鼓舞,用的是自己做的肉松,撒了好多芝士沙拉酱,料足的面包,他们吃,肉肉不长在我身上,O(∩_∩)O哈哈~。

肉松芝士包

    有料的面包最抢手【肉松芝士包

    面包胚:高粉500g,糖80g,蛋50g(1个),盐6g,酵母6g,奶粉20g,水260g,黄油50g。

    内陷:肉松,葱花,生抽,盐少许。

    表面:少许蛋液,芝士片、沙拉酱、葱花。

    肉松芝士包的做法

    1、后油法揉面,将面团发至两倍大后,分割成80g左右一个面团。

肉松芝士包步骤1-2

肉松芝士包步骤3-4

    2、面团滚圆排气,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

    3、做肉松馅,取一小碗,放入适量肉松、少许老抽、葱花、盐,拌匀即可。

    4、将松弛好的面团擀成牛舌状。

    5、将面片翻面,铺上一层肉松馅,收口捏紧,翻面,做成梭子状面团。

肉松芝士包步骤5-6

肉松芝士包步骤7-8

    6、将面包胚放入烤箱,下层放一碗热水,室温发酵60分钟左右,用手指按压面团不立即回弹即可。

    7、面团发酵好后,刷一层蛋液,依次摆上芝士条、挤上沙拉酱,最后撒一层葱花。

    8、烤箱预热180°,10-15分钟后摆入烤盘,中下层烤18分钟左右。

    9、取出后晾凉装袋即可。

肉松芝士包的做法

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