肉馅调好味再加茴香搅拌 不易出汤
主料
面粉400克 肉馅（五花肉）300克 茴香150克
辅料
盐10克 老抽20毫升 料酒10毫升 香油10毫升 玉米油10毫升 水150毫升
猪肉茴香馅饼的做法
1.面粉徐徐加水 和成稍软的面团 醒发20分钟
2.洗净茴香 控干水分
3.手工剁肉馅
4.肉馅加入所有调料搅拌均匀后 再加茴香搅拌
5.将面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮
6.像包子一样 收口捏紧
7.电饼铛刷底油 将面团按平
8.上下盘同时加热 烙6分钟即好
烹饪技巧
肉馅调好味再加茴香搅拌 不易出汤
