牛肉土豆饼的做法

    土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。做法简单,香脆可口,人见人爱的一道美食。

    主料

    土豆2个  牛肉150克  鸡蛋3个  甜椒1个

    辅料

    姜末 1匙  味精1/2匙  白糖1匙  淀粉适量  胡椒面1/2匙  盐适量

    牛肉土豆饼的做法

    1. 牛肉加老姜末剁成肉糜。

牛肉土豆饼的做法

    2.土豆去皮切丝,甜椒切丝备用。

牛肉土豆饼的做法

    3.将鸡蛋捣碎,加入盐,味精,少许白糖和花椒面,然后加入欠粉调成糊状。

牛肉土豆饼的做法

    4. 然后加入牛肉,土豆丝和甜椒丝和转备用。

牛肉土豆饼的做法

    5.热锅倒油,油要多一点,将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

牛肉土豆饼的做法

    烹饪技巧

    1、土豆切好之后透一下水,防止变色和淀粉太多; 2、油温不能太高,容易炸糊。

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