西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。软硬适中，适合老人小孩食用。
主料
西葫芦1个 鸡蛋2个 淀粉50克
辅料
红尖椒3个 蒜末适量 油适量 盐1小勺 醋适量
西葫芦饼的做法
1.准备好食材
2.西葫芦切成圆形片状，红椒、蒜切碎备用
3.在西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟
4.鸡蛋打散
5.取一片西葫芦片，两面粘上干淀粉，并抖掉多余的干粉
6.再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液
7.电饼铛中放少许油，下入西葫芦饼，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面
8.煎至两面焦黄即可出锅。用蒜末、红椒、醋、盐调一个蘸汁，食用时蘸食即可
烹饪技巧
大人小孩都爱
