只使用淡奶油揉面，让面包具有更浓郁的奶香
主料
高筋面粉（中种面团材料）175克 淡奶油（中种面团材料）160克 干酵母（中种面团材料）4克 食盐（中种面团材料）4克
辅料
高筋面粉（主面团材料）75克 淡奶油（主面团材料）60克 干酵母（主面团材料）1克 食盐（主面团材料）1克 虾若干 生菜叶若干 番茄1个 切达奶酪片若干 番茄酱若干
纯淡奶土司鲜虾三明治的做法
1.将中种面团材料放入面包机揉成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵17～24小时
2.将主面团材料和撕碎的中种面团放入面包机揉面
3.揉到完全状态
4.排气后盖上保鲜膜室温发酵25分钟
5.切割成三等份，盖上保鲜膜松弛30分钟
6.排气后擀开再卷起来，转90度重复一次
7.放入烤箱进行发酵
8.发到8分满的时候发酵完成
9.放入烤箱中层185℃，烤45分钟
10.烤完成后侧放冷却
11.鲜虾去沙线后用竹签固定，煮熟后过冷水
12.去壳后用厨房纸吸去多余水份
13.土司切片，用平底锅将表面煎脆
14.铺上生菜叶，奶酪片，鲜虾，番茄酱
15.开吃
