荠菜豆皮卷用料工具 主料： 豆皮 (1包) 荠菜 (250克) 大蒜 (4瓣) 调料： 盐 (1/2茶匙) 麻油 (1茶匙) 厨具： 炒锅 荠菜豆皮卷的做法: 1.将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。 2.将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。 3.大蒜剥皮切碎。 4.热锅冷油，放入大蒜爆香。 5.下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。 6.用豆皮将荠菜包裹卷成卷。 7.用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。
