一简易炉车，夫妇俩搭手，
甜咸两种可口小饼，便成了最受欢迎的小吃！
这两年，我家附近，基本每个路口，
都会有这样的小吃车，
每每路过，都会看到路人你一个我两个或更多的购买，
我就想，
这饼能有多好吃！
在家自制街头人气小吃---甜饼
材料：面粉400g、温水200g、发酵粉1/2勺、白砂糖60g、
辅料：全蛋液加少量水搅匀刷面
甜饼的做法
1、温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。
2、面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。
3、取一小块，搓成长条，擀开，然后将长片面卷起来。
4、卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧，收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右。
美食小提示
1、和好的面团软硬适中，请根据自家面粉吸水性调节水的用量。
2、包裹入的白砂糖量根据自己需要调节。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
