紫甘蓝富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，对补充人体营养具有显著效果.紫甘蓝可防治感冒，缓解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用紫甘蓝能够防治咽喉疼痛，还可以一定程度上对关节炎患者大有裨益。紫甘蓝富含多种营养元素包括铁元素，提高血液中氧气的含量，对减肥具有良好效果。紫甘蓝鸡蛋饼，简单好做，软嫩可口，健康养生。
紫甘蓝鸡蛋饼用料工具
主料：紫甘蓝(50克)面粉(80克)葱(10克)辅料 鸡蛋(2个)盐(少许)
厨具： 平底锅分类饼主食咸鲜煎十分钟简单难度
紫甘蓝鸡蛋饼的做法:
1.准备食材备用。
2.紫甘蓝切丝再切成碎粒，葱切沫，打入两个鸡蛋。
3.加入盐，五香粉。
4.放入面粉，加适量水搅拌均匀成糊糊状。（水要多次少加，筷子挑起来能拉起粗丝状，就可以了。）
5.开小火，锅里放入油。
6.倒入面糊。（一定要小火哦）
7.开始转动锅，使面糊均匀的铺满锅底。
8.盖上锅盖，约一分钟后，待一面凝固翻面再煎。
9.两面都煎成金黄色即可出锅切块装盘。
10.成品图，美美哒早餐哦！
11.成品图，香香软软的。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图，营养丰富。
15.成品图，健康养生。
