西葫芦是生活中很常见的一种蔬菜，也是瓜类食物中含维生素C最为丰富的一种，西葫芦的果肉营养丰富，西葫芦有美白的功效。
多吃西葫芦可以有效的治疗一些疾病，比如西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
主料
西葫芦200克 猪肉60克
辅料
洋葱30克 胡萝卜20克 花生油15毫升 盐1克 无盐虾皮10克 酱油8毫升
西葫芦炒肉的做法
1.准备食材。
2.热锅放油，放入猪肉。
3.翻炒至肉变色。
4.放入胡萝卜片翻炒几下。
5.放入洋葱翻炒几下。
6.放入少许酱油。
7.放入无盐虾皮。
8.放入西葫芦片。
9.翻炒至西葫芦断生，再加入少许盐即可。
10.原料简单易做，营养丰富。
烹饪技巧
用旺火炒。
