青椒含有丰富的维生素C，具有解热镇痛、防癌抗癌、增加食欲等功效。青椒与肉片清炒，青椒口感清香，肉片稍微有点辛辣味道也很好吃，是一道常见的家庭菜。(展开) 青椒炒肉用料工具 主料： 猪肉 (50克) 油 (适量) 水淀粉 (适量) 调料： 青椒 (500克) 盐 (适量) 酱油 (适量) 厨具： 炒锅 青椒炒肉的做法: 1.青椒洗净，切成小块。 2.肉切成片，备用。 3.油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。 4.肉片变色，加入青椒块翻炒。 5.放入盐和酱油。 6.加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。 7.盛盘。 小窍门： 油烧热，先炒肉片，肉片变色大火炒制青椒，最后注意勾芡。(展开)
