蒜泥拌白肉的做法
1.白肉（五花肉）放汤中煮熟（至皮软），捞出晾凉，切薄片码在冷碟中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用
2.碗中加大蒜泥，加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁，与白肉同时上桌佐食
菜品特色
蒜泥拌白肉的特色：白肉软烂，蒜泥香鲜咸甜带辣。
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来源：美食居 编辑：美食居主编
1.白肉（五花肉）放汤中煮熟（至皮软），捞出晾凉，切薄片码在冷碟中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用
2.碗中加大蒜泥，加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁，与白肉同时上桌佐食
蒜泥拌白肉的特色：白肉软烂，蒜泥香鲜咸甜带辣。
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