【酸辣鱿鱼卷的家常做法图解】_酸辣鱿鱼卷最正宗的做法

酸辣鱿鱼卷

来源：美食居 2014-09-22 09:23:00 编辑：美食居主编

酸辣鱿鱼卷功效:防治贫血,降糖,抵抗力,消食,降血压,防癌,延年益寿,补钙,强身健体,降压,降血脂,降胆固醇,清热去火,散瘀止疼,防癌抗癌,开胃消食,减肥,散瘀止痛

用料: 洋葱半个; 香菇10朵; 尖椒1个; 醋50毫升; 葱1段; 姜2片; 蒜5瓣; 料酒30毫升; 生抽20毫升; 剁椒10克; 白砂糖15克; 生粉10克; 植物油适量

　　 酸辣鱿鱼卷的做法

　　 1.准备好所用食材

　　 2.鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜，洗净后，在表面划十字刀，然后切块

　　 3.切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右

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　　 4.锅中烧开水，将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用

　　 5.将洋葱、青椒切小块，葱姜蒜切末，泡发好的香菇切块

　　 6.准备酸甜调料汁，将料酒30毫升，醋50毫升，白砂糖15克，生抽20毫升，生粉10克混合搅拌均匀

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　　 7.锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜末，然后下洋葱块翻炒出香味

　　 8.之后加入鱿鱼卷，青椒继续翻炒片刻，加入10克左右的剁椒，翻炒均匀

　　 9.最后加入酸甜调味汁，翻炒至浓稠即可关火

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